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Como hacer harina de quinoa. FACILÍSIMO!

Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com
Hace unos días que venía con ganas de probar de hacer galletitas de chocolate, pero sin gluten.
La receta pedía harina de quinoa, y yo en casa no tenía. Tampoco tenía ganas de salir a comprarla, así que me puse a investigar un poquito y resultó ser que, hacerla es lo más fácil del mundo mundial!
Quinoa nunca falta en casa, así que puse manos a la obra y al ratito, estaba lista para hacer las galletitas, cuya receta van a encontrar por acá la semana que viene. Vamos paso a paso, como diría el legendario mostaza. ja

No van a poder creer lo sencilla y fácil de hacer que es esta receta!!!!! (Y la $$$ que van a ahorrar).

Ingrediente es solo uno: Quinoa! Yo usé una taza grande.
Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com


PROCEDIMIENTO



  1. Tostar los granos de quinoa en una sartén. Aproximadamente cinco minutos, revolviendo esporádicamente para que los granos no se quemen.  
    Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com
  2. En un momento van a empezar a escuchar que los granos empiezan a explotar. Una vez que pasa esto, sigan tostando uno o dos minutos más. OJO que la quinoa se quema muy rápido, que no se les pase!
  3. Dejar enfriar por completo y pasar a la procesadora. Lo ideal es hacerlo en dos tandas, para que se procese mejor. Dependiendo de que tan buena sea su multiprocesadora/licuadora, van a tener que hacer pausas en caso que recaliente. 
    Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com
  4. Mi multiprocesadora es una normal. Ni muy chotanga ni de las mejores del mercado, y tuve que procesar alrededor de 10 minutos en total, con un par de pausas. Salvo que tengan un avión como procesadora, nunca van a llegar al punto en que todos los granos se trituren, así que no se frustren! jaja
  5. Una vez que terminaron, pasarla por un tamiz o colador finito para separar el harina de los granos.
    Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com
    Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com
    Miren que genialidad!!
    Estoy chocha! No saben la plata que me ahorré. 
    Como hacer harina de quinoa. www.soyunmix.com
    A hornear sin gluten!!!!
***
Antes de despedirme, les cuento que durante agosto y la primer semana de septiembre me voy a "tomar vacaciones". A que me refiero? A que no va a haber nuevas anunciantes durante este mes y la primer semana de septiembre. Esto es para no tener la "presión" de tener que postear todos los días, para que las estadísticas del blog no bajen. (Ejem, hola lista de espera hasta noviembre para anunciar en Soy Un Mix!)

Esto no quiere decir que vaya a dejar de escribir, pero si quizás menos seguido y menos "elaborado".
Va a ser como al principio, cuando el blog era solo un hobby. Voy a escribir cuando me nazca y sobre el día a día. No creo que haya muchos DIY (me mudo en menos de 3 semanas y todavía no empecé a embalar). 
Si van a ver recetas, actividades para hacer con los chicos, paseos, la mudanza, posts personales y la vida misma. 
Por un mes, este va a ser un blog "personal" y me voy a dedicar a mi familia y la mudanza. Les divierte la idea?

Les mando un besazo y hasta la semana que viene!



10 comentarios

  1. Gracias por el tip Mechi, cuánto rinde una taza grande de Quinoa en gramos de harina, tenés idea?

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    1. Me salió 3/4 de taza aproximadamente!

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  2. Uf! Mechi qué complicado es mudarse pero vale la pena ya que nos renuevan las pila, nuevos lugares, nuevos vecinos, deshacernos de aquello que no usamos.
    Veo que no has lavado la quinoa para quitarle la saponina antes de tostarla, prueba para ver la diferencia.
    Besos hoy desde
    http://siempreseraprimavera.blogspot.com.ar/2016/07/el-chocolate-y-los-perros.html

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    Respuestas
    1. Hola!!
      No, no la lavé. Algunos decían de lavarla y otros no, así que opté por la opción más rápida y fácil! jajaja
      Estaba apuradaaaa!
      Besotes!

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  3. yo tenía exactamente la misma duda que Norma2, con la saponina pero si las cookies te quedaron bien y no amargaron es como haber descubierto el chocolate ! Gracias por el tip ! bss y me encanta la idea de un blog más relajado y como al principio.....Y empezá a embalar de a poquito Mechi !!!!! 3 semanas no es nada......

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  4. Me parece perfecto tu stop, te creo que todo fue creciendo, y que uno se siente en la obligación de tener que hacer algunas cosas cuando no las sentimos, pero es parte de este "trabajo" que es tener un blog, por eso el mio lo tengo abandonado jaja ya tengo suficiente con la pagina, el instagram, el local y la vida misma! a disfrutar de lo que viene Mechi! un besazooooo

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  5. Mechi me parece perfecto, a veces es necesario bajar un poco el ritmo de ciertas cosas!! Ahora se acerca una nueva aventura "MUDANZA" y necesitas mucho tiempo y dedicación.- Un beso enorme y mucha suerte... Acá estaremos siempre para leerte.- p/d tus post personales son geniales :) Suerteeee

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  6. Me parece perfecto que te tomes un tiempo para la flia, mudanza, organización, etc!!! amo tu blog desde hace bastante. Yo soy bastante nueva blogueando y realmente te admiro no se como haces para postear todos los días!!! jaja!! genia total!! Beso grande Mechi descansa! y lo mejor para la nueva etapa que se viene ya nos contaras como vas decorando la casita nueva :)

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  7. Me encanto como haces la harina, genial!

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  8. Virginia D8/11/16 17:53

    Hola Mechi, hace muchos años que te sigo!!! pero esta es la primera que voy a hacer una receta tuya! tenia la duda del lavado, ponele que la lave, y la seco en la sarten mientras le doy un tostado.. quedara bien asi??? te pregunto porque vos tenes mas experiencia con la quinoa que yo

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