Soy un Mix!

LIFESTYLE BLOG

Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. DE-LI-CIAAAAA!!!!

Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
Creo que esta va a pasar a ser la receta más rica que haya publicado en el blog. No existen palabras en el mundo para describir esta delicia.
Las hicimos el fin de semana pasado con marido y juro por mis hijos que no llegamos a la mesa para comerlas! Las devoramos en la mesada de la cocina de parados. Si, somos dos gordos desesperados! jajaja
Son ricas ricas ricas! Más no les puedo decir. NECESITAN probarlas y yo les muestro como hacerlas. Planazo para este fin de semana!

INGREDIENTES


Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com



  • 3 cebollas picadas
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 80ml de aceto balsámico
  • 20 grs. de manteca
  • 3 dientes de ajo 
  • 10-12 hongos (cualquier variedad) picados finitos
  • 8 tortillas 
  • 200 grs. de queso cheddar rallado
  • Un puñado generoso de rúcula
  • Queso cremoso tipo philadelphia
  • Aceite de oliva c/n


Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com


PROCEDIMIENTO


  1. Calentar el aceite a fuego medio.
  2. Agregar la cebolla y saltear durante 10 minutos, agregar el azúcar y el aceto balsámico y seguir salteando por 5 minutos o hasta que la cebolla se caramelice y no quede líquido en la sartén. Reservar.
  3. En otra sartén (o limpiar los restos de la que usaron antes) derretir la manteca a fuego medio, agregar el ajo y los hongos y cocinar por unos 3 o 4 minutos o hasta que los hongos se hayan ablandado. Reservar.
  4. Calentar a fuego máximo una plancha plana y tostar las tortillas de a una y solo un lado por un minuto.
    Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
  5. Armar la quesadilla a gusto, sin olvidar el queso cremoso, el cheddar y la rúcula, doblarla y volver a tostarla por uno o dos minutos.
    Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
    Marido concentrado en la cocina!
    No saben lo que disfruta este hombre del buen comer. Creo que en otra vida fue chef!
    Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
  6. Cortar en cuartos, servir y disfrutar de esta deliciaaaaaaa!Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.comLas veo y se me hace agua la boca, literalmente hablando. 
Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com

Perdón pero no hay muchas mas fotos. Nos comimos todo volando!!!!! 
Si confían en mí, les pido que vayan al super, compren lo que necesiten y hagan este fin de semana esta receta.
Después me cuentan!

Les mando un beso grande y que pasen un super y delicioso fin de semana.

Hasta el lunes!










8 comentarios

  1. Voy a hacer !!!!!!!!!!!!! Me re tentaron :D seguramente no este finde pero hago y prometo mandarte foto!

    ResponderEliminar
  2. Hoy la hago!
    Sos genia nivel insuperable, Mechi
    Besos!
    Tamy

    ResponderEliminar
  3. que ricoooo! soy fan de hacer las cebollas asi y si son moradas mejor para acompañar las hamburguesas, con queso cheddar y palta es la combinacion perfecta :)
    ahora hay que hacer estas quesadillas ! bsoss

    ResponderEliminar
  4. Las hice anoche!!! Tre-men-dasss!!! Gracias por compartir la receta!!!

    ResponderEliminar
  5. Las hice!!1 Riquísimasssssss Lo único que no conseguí hongos frescos así que las tuve que hacer con una lata de champingnones. Tampoco conseguí el queso cremoso tipo philadelphia pero lo reemplacé por otro multiuso que tenemos acá en Argentina y va muy bien ;)

    ResponderEliminar
  6. Exquisitez!! Tal cual cada una de tus palabras!! Las hice y las devoraron!! (Yo incluida, claro). Mi hija, odiadora oficial de verduras de hojas verdes, disfrutaba la rúcula y decía: "Esta lechuga (sic) me encanta!". GRACIAS Mechi x compartir!!

    ResponderEliminar

© Soy un Mix! Maira Gall