Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. DE-LI-CIAAAAA!!!!

Creo que esta va a pasar a ser la receta más rica que haya publicado en el blog. No existen palabras en el mundo para describir esta delicia.
Las hicimos el fin de semana pasado con marido y juro por mis hijos que no llegamos a la mesa para comerlas! Las devoramos en la mesada de la cocina de parados. Si, somos dos gordos desesperados! jajaja
Son ricas ricas ricas! Más no les puedo decir. NECESITAN probarlas y yo les muestro como hacerlas. Planazo para este fin de semana!

INGREDIENTES

• 3 cebollas picadas
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 80ml de aceto balsámico
• 20 grs. de manteca
• 3 dientes de ajo 
• 10-12 hongos (cualquier variedad) picados finitos
• 8 tortillas 
• 200 grs. de queso cheddar rallado
• Un puñado generoso de rúcula
• Queso cremoso tipo philadelphia
• Aceite de oliva c/n

PROCEDIMIENTO

1. Calentar el aceite a fuego medio.
2. Agregar la cebolla y saltear durante 10 minutos, agregar el azúcar y el aceto balsámico y seguir salteando por 5 minutos o hasta que la cebolla se caramelice y no quede líquido en la sartén. Reservar.
3. En otra sartén (o limpiar los restos de la que usaron antes) derretir la manteca a fuego medio, agregar el ajo y los hongos y cocinar por unos 3 o 4 minutos o hasta que los hongos se hayan ablandado. Reservar.
4. Calentar a fuego máximo una plancha plana y tostar las tortillas de a una y solo un lado por un minuto.
   
5. Armar la quesadilla a gusto, sin olvidar el queso cremoso, el cheddar y la rúcula, doblarla y volver a tostarla por uno o dos minutos.
   
   Marido concentrado en la cocina!
   No saben lo que disfruta este hombre del buen comer. Creo que en otra vida fue chef!
   
6. Cortar en cuartos, servir y disfrutar de esta deliciaaaaaaa!Las veo y se me hace agua la boca, literalmente hablando. 

Perdón pero no hay muchas mas fotos. Nos comimos todo volando!!!!! 

Si confían en mí, les pido que vayan al super, compren lo que necesiten y hagan este fin de semana esta receta.

Después me cuentan!

Les mando un beso grande y que pasen un super y delicioso fin de semana.

Hasta el lunes!