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Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. DE-LI-CIAAAAA!!!!

Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
Creo que esta va a pasar a ser la receta más rica que haya publicado en el blog. No existen palabras en el mundo para describir esta delicia.
Las hicimos el fin de semana pasado con marido y juro por mis hijos que no llegamos a la mesa para comerlas! Las devoramos en la mesada de la cocina de parados. Si, somos dos gordos desesperados! jajaja
Son ricas ricas ricas! Más no les puedo decir. NECESITAN probarlas y yo les muestro como hacerlas. Planazo para este fin de semana!

INGREDIENTES


Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com



  • 3 cebollas picadas
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 80ml de aceto balsámico
  • 20 grs. de manteca
  • 3 dientes de ajo 
  • 10-12 hongos (cualquier variedad) picados finitos
  • 8 tortillas 
  • 200 grs. de queso cheddar rallado
  • Un puñado generoso de rúcula
  • Queso cremoso tipo philadelphia
  • Aceite de oliva c/n


Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com


PROCEDIMIENTO


  1. Calentar el aceite a fuego medio.
  2. Agregar la cebolla y saltear durante 10 minutos, agregar el azúcar y el aceto balsámico y seguir salteando por 5 minutos o hasta que la cebolla se caramelice y no quede líquido en la sartén. Reservar.
  3. En otra sartén (o limpiar los restos de la que usaron antes) derretir la manteca a fuego medio, agregar el ajo y los hongos y cocinar por unos 3 o 4 minutos o hasta que los hongos se hayan ablandado. Reservar.
  4. Calentar a fuego máximo una plancha plana y tostar las tortillas de a una y solo un lado por un minuto.
    Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
  5. Armar la quesadilla a gusto, sin olvidar el queso cremoso, el cheddar y la rúcula, doblarla y volver a tostarla por uno o dos minutos.
    Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
    Marido concentrado en la cocina!
    No saben lo que disfruta este hombre del buen comer. Creo que en otra vida fue chef!
    Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com
  6. Cortar en cuartos, servir y disfrutar de esta deliciaaaaaaa!Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.comLas veo y se me hace agua la boca, literalmente hablando. 
Receta: Quesadillas de cebolla caramelizada y hongos. www.soyunmix.com

Perdón pero no hay muchas mas fotos. Nos comimos todo volando!!!!! 
Si confían en mí, les pido que vayan al super, compren lo que necesiten y hagan este fin de semana esta receta.
Después me cuentan!

Les mando un beso grande y que pasen un super y delicioso fin de semana.

Hasta el lunes!










6 comentarios

  1. Voy a hacer !!!!!!!!!!!!! Me re tentaron :D seguramente no este finde pero hago y prometo mandarte foto!

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  2. Hoy la hago!
    Sos genia nivel insuperable, Mechi
    Besos!
    Tamy

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  3. que ricoooo! soy fan de hacer las cebollas asi y si son moradas mejor para acompañar las hamburguesas, con queso cheddar y palta es la combinacion perfecta :)
    ahora hay que hacer estas quesadillas ! bsoss

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  4. Las hice anoche!!! Tre-men-dasss!!! Gracias por compartir la receta!!!

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