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Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!

Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!

No me digan que el "fáciles y rápidas" no vende bien?!?! ja
A mí si me ponés esas dos palabras juntas al lado de una receta, te aseguras ganar toda mi atención!
Hace un montón que tengo ganas de hacer hamburguesas de porotos negros pero me venía olvidando de comprarlos. #lahistoriademivida
La semana pasada partí al supermercado con listita para no olvidarme de nada y con ellos volví. Los compré ya cocidos, en lata. No soy fan de las latas, las evito todo lo que puedo, pero a veces son un mal necesario.
El fin de semana aproveché que marido había comido carne al mediodía y me dispuse a hacer estas riquisisisisimas hamburguesas para la cena. Gracias días de primavera por ser más largos y dejarme sacar fotos decentes por más que sea tarde!
Les muestro como hacerlas. Son lo más fácil del mundo mundial.

INGREDIENTES (Para 4 hamburguesas chicas o 2 grandes)


  • 1/2 cebolla
  • 1 lata de porotos negros
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 huevo
  • 1/4 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 cucharada de paprika ahumada
  • Tomate cortado en rodajas
  • 1 palta cortada en cubitos
  • Pan baguette
  • Huevitos de codorniz - Obvio que pueden usar huevo común!
  • Sal y pimienta
Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!
Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!



PROCEDIMIENTO


  1. Procesar la cebolla y el ajo hasta que estén bien picados. 
  2. Agregar los porotos, el huevo, cúrcuma y perejil.
  3. Una vez formada la mezcla, pasarla a un bowl y agregar el pan rallado. Unir bien con las manos.
    Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!
  4. Precalentar la sartén.
  5. Armar las hamburguesas. Yo no tengo el utensilio especial así que lo que hago es armarlas con la mano y para que queden redondas, las "corto" con un vaso.
  6. Cocinarlas unos 5 minutos de cada lado. Cuando las den vuelta, en otra sartén hacer los huevitos fritos. Yo los hago sin aceite ni materia grasa en una sartén antiadherente y salen perfectos!
  7. Armar las hamburguesas y a disfrutar de algo rico y sin culpa!
Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!
Receta! Hamburguesas de porotos negros. Fáciles y rápidas!
Como verán, la acompañé de una ensaladilla bien fresca y liviana: Hojas de espinaca, palta y frutillas.

Si quieren más opciones de hamburguesas vegetarianas, acá les paso!
De remolacha: http://www.soyunmix.com/2015/01/receta-hamburguesas-vegetarianas.html
De hongos y queso de cabrahttp://www.soyunmix.com/2016/03/receta-hamburguesas-remolacha-faciles.html

No se olviden que si las hacen, pueden subirlas a Instagram con el #soyunmixrecetas
Si tienen alguna amiga vegetariana, sean buena onda y compartan este post! Acá abajo encuentran los botones de las redes sociales! ;)

Besos y abrazos!

2 comentarios

  1. Hola! Me parece que los negros son más chiquitos, estos porotos de la receta son deliciosos y carnosos, acá por lo menos se los llama red beans; se ven muy lindas esas hamburguesas, justamente, muy carnosas! Y bien por la salad!!

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  2. Que ricoooo! Yo hice las de remolacha y me salieron buenisimas!!

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