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Como armar un plato de quesos.

Buen día muchachada!!!
Hoy les quiero hablar sobre una de mis cosas preferidas en la vida: El queso.
Yo no puedo vivir sin queso, simplemente no puedo. Creo que no hay día en mi vida en el que no coma aunque sea, un pedacito chiquitito de queso. Es más, cuando marido está de viaje, mis almuerzos y cenas se basan a pan, palta y queso!
Cada vez que recibimos gente, es infaltable un plato de quesos, junto con Humus y Tapenade (click para ver las recetas!).
De mis años viviendo en Francia aprendí a como combinar los quesos, con que servirlos, etc. aunque siempre caigo en la misma combinación! jaja
Les muestro el clásico plato de quesos que hago:

En MI elección, no pueden faltar el Queso de cabras, Brie y Yorkshire con cranberry (porque son mis quesos preferidos) Mermelada de higos y uvas. También queda rico con sweet chile sauce, pero se me había terminado.
Otros quesos que pueden usar son: Camembert, Emental, Roquefort o blue, provolone o el que se les ocurra!
Es importante acompañarlos con una rica baguette y galletitas crocantes.
Las uvas le dan el toque de frescor para cortar entre el sabor de un queso y el otro. Se pueden usar manzanas o peras también.
Lo ideal es tener un queso suave, uno fuerte y otro duro.
En cuanto al vino, es preferible combinar el queso con vino blanco!


Espero haberlas tentado a hacerse su propio plato de quesos!
Ahora me tengo que ir a hacer una ecografía y en lo único que puedo pensar es en una baguette bien crocante, con queso de cabra y mermelada de higos. 
#Quehambremamitaqueridaaaaa!!!!

Les mando un beso enorme!

18 comentarios

  1. Se me esta haciendo agüita la boca con el brieeee!!!!!

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  2. que tentaciónnnn! quiero todos!
    yo muero por el adler!

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    1. Uy hace cuanto que no como un queso Adler!!!!!!!! Que rico era!!!

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  3. Como amo también los quesos !!!
    Buena idea !!!
    Mi pendiente es hacer una fondue.
    Besosss

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    1. Uy comimos una la semana pasada! Vinieron 3 amigos de marido e hicimos tremenda fondue, un ricor de no creerse!

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  4. las frutillas tambien quedan muy bien para cortar el sabor entre queso y queso!! y con las peras el roquefort (mmmmmm). uno de mis quesos preferidos es el caprice des dieux que es blando como el brie y el camembert!
    Como verás yo tambien soy una loca del queso!!! en todas sus formas, desde queso blanco y queso cremoso en adelante!!
    suerte en la eco :)
    F

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  5. Me encantan los quesos. En mi último embarazo me lo pasé comiendo queso pategras con nueces. Me mataba esa combinación. Y ahora viene el otoño y llega la temporada de fondue. La manzana verde queda muy bien con la fondue de queso! Voy a probar tus combinaciones. Saludos!!!

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  6. Yo quisiera ir a tu casa y que me lo armes vos!!!!!! Te llevo el vino y uvas del a huerta!!!!! da????

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    1. Ay si veníiiiiiii!!!!!!!!!! Cuando te busco en el aeropuerto!?!?!?!!?!
      :)

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    2. lo voy a estar considerando jajajaja!!!!!!

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  7. Pensé que el sacrificio más grande era dejar de comer harina pero por una dieta estuve 10 días sin queso y caí en la cuenta que no hay forma!!!
    Amo el queso. Salvo roquefort (puajjjjjjjjjjjjjj) amo todos!!!

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    1. jajajaj, no podría! Sácame lo que quieras pero no me saques el quesoooooo!

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  8. Este post lo podría haber escrito yo, palabra por palabra, excepto por el de Yorkshire, jaja.
    Amo el queso en todas sus formas y a diferencia tuya paso días sin comerlo, pero son días más tristes.
    Voy a hacer mi versión de tabla de quesos, siempre hago y me encanta.
    La tablita de Gaby es puro amooooor! Y sabés que queda divino? Poner los tipos de queso en las torres o ananás (chivoooooooo) jajaja.
    Besote,
    M.

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    1. jajaja, todo lo que sea chivo viene bien! La Pyme ante todo!!!
      Hace tu version, va a ser un boom!!!!!!!!!! Quiero veeeeer!

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  9. todo rico menos el azul que es horrible y el brie que es lo mas insipido que conozco, no entiendo que le guste a alguien...me pasa lo mismo con el sushi, a quien le puede gustar?

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  10. Uyyy si que rico !!!! y bien lo dijiste.. excelente acompañada de un buen vino ! .. pero yo también estoy embarazada y no puedo tomar alcohol.. que propones para acompañar ?

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    1. jajaja, nos acompañamos en el sentimiento de no poder tomar alcohol! Yo, coca light a morir, con hielo y limón! :)

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