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Volcán de chocolate en 15 minutos! Fácil y rápido.


Hace unos cuantos años (5 para ser exacta!) descubrí esta receta. Vivía en Toulón, en el sur de Francia. Tenía mucho tiempo libre (solo un hijo y otra en camino) y un grupo de amigas espectacular, todas de distintas nacionalidades y en la misma que yo: solas y sin familia ni amigos de toda la vida. En esa época, nos juntábamos a almorzar y/o a tomar el té todas las semanas y cada una cocinaba cosas ricas para la ocasión. Por lo general la rutina era la siguiente: Los lunes íbamos todas juntas al mercado, cada una hacía sus compras, después nos tomábamos un café en la misma brasserie y tipo 12 partíamos para la casa designada esa semana para almorzar. Los sábados que nuestros maridos/novios jugaban de local (se acuerdan que les conté que marido era jugador de rugby profesional?) nos juntábamos antes de cada partido y repetíamos.
Una de ellas (francesa) me enseñó a hacer estos Fondants au chocolat, la receta había quedado guardada por años hasta la semana pasada, que revisando mi cuaderno de recetas la encontré! Por supuesto, esa misma tarde los hice para mis hijos y marido. Me había olvidado lo rico y fácil que es!!!! Junto con estos fondants au chocolat me vino mucha, mucha nostalgia por los años vividos en Francia. Que lindo país carajo carancho! 

VOLCÁN DE CHOCOLATE.
Tiempo de preparación: 5 minutos. Cocción: 8-10 minutos. Rinde 6 volcanes.

INGREDIENTES:
100 grs, de manteca.
100 grs. de chocholate negro.
150 grs. de azúcar.
2 huevos.
60 grs. de harina. 

PROCEDIMIENTO:
Pre-calentar el horno a temperatura media.
Derretir el chocolate junto con la manteca. 
A esta mezcla, agregar el azúcar y los huevos. Batir.
Agregar la harina e ir mezclando para que se incorpore bien. 
Foto media movida. Perdón! Es que agregar harina con una mano, sacar foto con la otra y controlar que hija se quede quieta no es muy fácil que digamos!
Enmantecar 6 moldes y agregar la mezcla. 
Hornear por 8-10 minutos a temperatura media. (Yo dejé los míos 10 minutos y se me pasaron un poco).
Retirar del horno y dejar reposar por 5 minutos. 
Ojo al servir que no se pueden mover mucho!
Servir tibio y si es acompañado de helado, mejor!

No me pueden decir que no es lo más fácil del mundo mundial!
En 15 minutos, un postre delicioso para sorprender a la familia!
Imaginen la cara de sus hijos/maridos si hoy a la noche, de sorpresa, hay esto de postre!?!? Está bueno ponerle este tipo de toques diferentes a la vida, para hacerla más divertida no? 
Les mando un beso!

30 comentarios

  1. Marche uno!!! Que ricorrrrrrr

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  2. No me imaginaba que eran tan fáciles de hacer! siempre quise probarlos y hoy que tengo tarde de cocina los voy a hacer. Gracias por pasar la receta, genia!

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  3. Siempre pensé que este tipo de preparación era re dificil, medio bodrio!!! Vamos a tener que probar!! Me mató la foto de tu nena toda enchocolatada! ♥
    Beso
    Floxis

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  4. Hola, Mechi.
    ¡La foto de tu niña es preciosa! ¿Los moldes de siliconas los enmantecás igual? Bs.

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    1. Hola Silvia! Solo les tiro un poquito de una especie de Fritolin, pero no es 100% necesario!
      Besos!

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  5. Y obvio que no falten los huevos enumerados porque ante todo glamour y topetitud en cada detalle!!!!!! ajjajaja!!! Lo que se ve de tu hija es igualita a vos!!!!!! Besoss

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  6. Que ricosssss!!!esa es la ventaja de tener amigos de diferentes culturas que te enseñen cosas nuevas!.
    Un saludito

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  7. Muy buena! ya se la recomiendo a mi hermana que adora estas recetas también. Me encantaron esos cachetes enchocolatados!

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  8. Buenisimo!!! La receta que tengo es taaaan complicada que me da una fiaca! Asiq sin dudas pruebo la tuya... Sofi mas morfable que los volcanes!!!!!!

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  9. Mechi, soy media un pain in the ass, pero vos que sos tan DIY, tan ingeniosa! yo no tengo este molde para cupcakes y tampoco los pirotines...se te ocurre que se pueda hacer en algún otro molde? y punto dos, si se hace y sobra, con lo cual el centro se va a endurecer, se dejan comer igual?? besos mil! aguardo tu respuesta. Adoro tu blog!!!!!

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    1. Hola!!
      En cuanto al molde y pilotines... no se me ocurre otra opción!
      Y si sobran, se endurece el centro pero igual queda húmedo. Marido llegó a la noche y se comió los dos que habían sobrado, según el, estaban buenísimos.
      Beso Laura!!!!

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  10. PE TA CU LAR !!!! yo voy con un cuadernillo de arriba para abajo (leo arriba y bajo a controlar la comida ja) con tus recetas estoy FELIZ.... mi cul... no lo agradece ja ja pero igual que más da...ya me pondré a dieta que tengo un casorio en Marzo y no llego...no llego si sigo así-
    Gracias guapísima !!!
    Andrea

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    1. jajajajaja
      El subir y bajar las escaleras es ejercicio!!!!!
      Beso linda y me alegra que te sirvan mis recetas!

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  11. Ya está, con ésta receta suspendo la operación bikini de este año!

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    1. Juaaaaaaaaaaa!!!!!
      Un volcancito no le hace mal a nadie! ;)

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  12. Mechi !! hasta para cocinar sos practica !! me encanto la receta voy a probar !!

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  13. Hola Mechi! Pregunta, harina común o leudante? Siempre tengoesa duda cuando leo recetas!
    Gracias! Beso!
    Pili

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  14. Que pinta tienen! Este finde llega suegra para festejar mi cumple, lo tengo permitidisimo...jaja besos

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  15. Me encantan las recetas asociadas a buenos recuerdos! que ricorrrr estos fondants!

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  16. me matan las manitos de sofiiiiii! y que el volcán se haga en 15 minutos: DANGER MARIANI! jajajaj! rollos, rollos y más rollos!

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  17. Hmmm el sábado tuve un cumple y los sirvieron de postre y ahora vos me das la receta para repetir la experiencia!!! Gracias!

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  18. Mechi que ricoo!
    la harina es leudante???
    Lo quiero hacer pero necesito ese dato!!!
    Besos desde Rosario
    Caro

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  19. Mechi, qué receta genial!
    Voy a probarla el domingo.
    Beso ♥

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  20. Espectacular!!! voy a quedar como una princesa, jajaja. Me mata esa boca llena de chocolate! se ve divina y es la prueba de que el postre es todo un éxito.

    Un abrazo!

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  21. Qué rico y la bocuchi manchada de choco es genial!!!!
    Buen finde, Mechi!
    Nat.

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    1. Los probé!! Me fallaron los tiempos, pero quedaron increiblessssssss
      Besos!
      Nat

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  22. Se me están acumulando las recetas para hacer! Por Dio´ que bueno los volcanes en 15 minutos!

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  23. Anónimo1/2/15 11:42

    Hola Mechi! Anoche hice los volcanes de chocolate y los acompañe con helado de maracuya...riquísimos...nos encantaron!!! El punto quedo perfecto y si hay que enmantecar los moldes de silicona...hice una prueba y a uno no lo enmanteque y se pegó todo. Gracias Mechi por la receta y por inspirarme a hacerlo...me encanta tu energía y te sigo a morir!

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