viernes, 18 de julio de 2014

Noticia!!!! Me mudo a...

Londres otra vez!!!!
Debo confesar que al principio no me hacía mucha gracia la idea. Volver a vivir a Argentina estuvo tan cerca que ya me había hecho la cabeza en que así sería. Pero la vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida y en este caso, la sorpresa se llama London. 
Nos lo confirmaron esta semana, así que estuvimos como locos haciendo cosas de ultimo momento (médicos, papelerío, ver amigas, ver familia, etc), sin tiempo ni para respirar! 
Es una cosa de locos esto de mudarnos otra vez, casa nueva, cole nuevo para los chicos, etc. No puedo creer que vendí todo antes de venir!!! jajaja Pero como siempre digo, todo pasa por una razón, y hay que confiar en que esto es lo que nos toca hoy es lo mejor. 
No hay que dejar pasar las oportunidades que se presentan, así que acá estamos, armando valijas otra vez. El nuevo logo del blog no puede ser más adecuado!!!! :)

Lo lindo y emocionante es armar una casa desde cero otra vez. Como me gustaaaaa! 
Decidimos que vamos a vivir a las afueras de Londres. Allí los alquileres son más baratos, y por el mismo precio que en Londres teníamos un departamento de dos dormitorios, acá vamos a tener una casa de 3. Voy a estar a unos 35 minutos de tren del centro de Londres. Nada mal!
Estoy super entusiasmada! Se me hace agua la boca con tan solo pensar en las ferias de baul, remates, primark, hobbycraft,  negocios de segunda mano, amazon, etc, etc, etc!

El lunes partimos hacia allá.
Nos espera una larga semana, pero me tengo fe en que voy a conseguir rápido una casa!
Por lo pronto me quedan 3 días y medio de disfrute a full.
 Volver a tener la posibilidad de fotografiar estas cosas!
Muero por tener una puerta de color. Si me dejan elegir, que sea roja o rosa por favor! jaja

Que me cuentan sobre estas novedades? 
Me acompañan un año más por el viejo continente?
Besos enormes y nos leemos desde allá!
Mechi
PD: voy a estar subiendo fotos a mi Instagram y al Facebook de Soy un Mix

lunes, 14 de julio de 2014

Empowered.



Empoderar.
(Del ingl. empower).
1.       tr. Hacer poderoso o fuerte a un individuo o grupo social desfavorecido.


Así salí de la charla de La Minipymer. Entré desfavorecida en cuanto a conocimientos y salí en llamas! ja
Si bien había contado acá hace algunas semanas que no iba a poder asistir, los astros se alinearon y finalmente pude hacerlo!!! #felicidad.
Salí a las corridas porque llegaba tarde y me olvidé la cámara de fotos que había dejado preparada especialmente para la ocasión, me dí cuenta mientras esperaba el tren, con lo cual, era elegir entre llegar tardísimo o conformarme con las fotos del teléfono. Opté por la segunda opción.
Como el título de este post lo indica, salí poderosa de La Minipymer. Llena de información, con ganas de mejorar y progresar con mis emprendimientos, con herramientas para poner en práctica desde el minuto uno (de hecho me fui con una lista bastante extensa y ya puse varias cosas en práctica) y sobre todo, sintiéndome que puedo hacerlo y que tengo todas las herramientas para lograrlo.
La charla fue super completa: dos abogadas, contadora, marketing, comunicación y organización y planeamiento. Ni que hablar de las delicias que había para comer! Sister Baking es lo más!



Ya lo dije antes, pero lo vuelvo a repetir: esto que están haciendo las chicas de La Minipymer es una genialidad! Ayudar y proveer herramientas a quienes queremos crecer y vivir de nuestro emprendimiento, es admirable. No quiero ni pensar los días de laburo que les debe haber tomado organizar todo esto, chapeau muchachas!

Las queridas VeroMarinaFlorA y yo.

Yo había participado de una de las charlas gratuitas que las chicas habían dado en Palermo, estoy casi segura que fue la primera edición, que si bien estuvo buenísima, ésta del sábado fue otra cosa. Mucho más específica, más completa y más personalizada, por supuesto.


Aprendí, me reí, me puse toda colorada al momento de presentarme, me creí mil millones cuando varias de las chicas me vinieron a decir que me leían (son un amor, me hicieron el día, el mes y el año!), charlé, comí, pasé 5 horas increíbles y me empapé caminando hasta la estación bajo el diluvio, pero no me importaba nada, porque estaba feliz de haber compartido esa mañana con gente que está en la misma que yo, tratando de encontrarle la vuelta para poder vivir de lo que les gusta hacer.
Mientras estaba allá, le mandaba mensaje por whats´app a mi hermana: "No sabés lo que estoy aprendiendo", "che, tenemos miles de cosas para hacer", "que lástima que no viniste". jaja, pobre Jo, la taladré! jajaja
Si tienen un emprendimiento que quieren hacer crecer, de corazón les recomiendo que asistan a una charla de La Minipymer!

En el final, lástima que varias ya se habían ido!


Ahora me queda poner en práctica lo aprendido, y llegar hasta el infinito y más allá con Washi Tapes en Argentina!!!! J

miércoles, 9 de julio de 2014

jueves, 3 de julio de 2014

Santorini, Grecia. Parte I


El segundo destino en Grecia fue la isla de Santorini, famosa por tener uno de los 5 atardeceres más lindos del mundo. 
Yo desde que había visto una foto de esta isla, soñaba con conocerla. Y de nuevo, fue 10 veces más linda de lo que me había imaginado!!!
Esta vez paramos en un hotel en Oia, el mejor lugar en toda la isla para ver el atardecer.
Juro que vuelvo a ver las fotos y no puedo creer que estuve ahí! Me pellizcooo!
Quieren ver? 

 Esta fue la primera vez en la que ninguno de los dos sabía hablar el idioma del país. 
Por suerte la mayoría de los carteles están en inglés. 

Las cúpulas azules son un clásico en Santorini!



 Las vistas son una cosa de locos! 
La particularidad de esta isla es que los pueblos están en lo alto, porque es puro acantilado.

Unos silloncitos en la puerta de un restaurant.

Esto era en la entrada de un hotel. Tierno no?

Si hubiera sido por mí, me hubiese comprado mil sombreros. 
AMO los sombreros! Sobre todo desde que tomé la decisión de no tomar más sol en la cara.

 Este es el frente de una galería de arte que no se dan una idea lo que eran los cuadros que vendían! 
Quise sacar una foto y me sacaron ca*ando!! jajaja

Así están marcados los nombres de las calles!!! Hasta eso es lindo.

Toda esta gente estaba esperando ver el atardecer! 
A medida que se acercaba la hora, llegaba más y más gente. Juro que no cabía ni un alfiler!

Miren lo que es estoooo!

Por una callecita cualquiera...

La casa de mis sueños. 
Marido, amor de mi vida, en 15 días cumplimos 6 años de casados... Ya sabés, si te sacás la lotería o el euromillón, este puede ser un lindo regalo! jajajajaja 

Me gustó el contraste del color de la moto con las flores atrás!

Un callejón.

 Amor y más amor.

 La iglesia en la plaza principal de Oia.

 Flores, flores y más flores!

 Y para cerrar... miren lo que son los baños públicos. Impecables!

Los griegos saben como vivir, como comer, como decorar sus casas y como atender a los turistas.
Ya lo dije, pero lo vuelvo a repetir. Estas fueron las mejores vacaciones de mi vida!
Mis hijos se la bancaron super bien, son unos santos! Caminaron por horas (coimeados con helados, por supuesto) casi sin quejarse. Creo que al verme tan feliz, se contagiaron con la emoción y estaban tan felices como yo!
Este fin de semana, me escapo a Cordoba a pasar un fin de semana.
Me acopañan vía Instagram?
Besos!
Mechi

El facebook de SUM: www.facebook.com/soyunmix




miércoles, 2 de julio de 2014

Cheesecake sin gluten y sin lácteos.100% natural!!! (RAW)


Hace 2 semanas que empecé un curso de cocina natural con mi suegra y mi querida amiga Ani.
Las clases son lo más! Estamos chochas y no se dan una idea de todo lo que aprendimos! Les super recomiendo estas clases! El lugar se llama Pura, y queda en el bajo de San Isidro.

Ani tiene un don sobrenatural para hacer las tortas más ricas del mundo, y gracias a Dios, las vende y nos deja a disfrutar esos ricores desde Anusha, repostería artesanal..
Todo esto que les cuento viene a que el jueves, via whats´app, Ani me cuenta que está por hacer el cheesecake sin gluten ni lácteos que habíamos aprendido a hacer en la clase del lunes y que varias me habían pedido la receta en  mi Instagram. Yo, ni lenta ni perezosa, le pedí que saque fotos del paso a paso para subirla al blog!
Santa amiga, lo hizo, y miren que divinor de fotos sacó!!!!! Así que, gracias Ani! 

Algunas aclaraciones antes de empezar: 
Les recomiendo mentalizarse en que esto es completamente natural, nada dañino para el cuerpo, lo que no quiere decir que no engorde eh! Tiene calorías, pero de las buenas y necesarias. Y está hecha con ingredientes llenos de nutrientes para el cuerpo.
Es un sabor particular, lo podés odiar o lo podés amar. 
Yo, en lo personal, rescato la base, que es una delicia y no lleva harina, con lo cual, pasa a ser mi base de tartas por preferencia!

Acá vamos!!

INGREDIENTES:


Para la base:
Nueces (activadas y sacadas*) 200 grs.
Dátiles: 150 grs.

* Para activar las nueces: Ponerlas en un bol, cubrirlas con agua y echarles un chorrito de agua oxigenada. Esperar 20 minutos. Van a ver que se forma una capa arriba, todo eso es suciedad!!! Enjuagarlas y volver a cubrir con 3 veces mas de agua que nueces. Dejar así durante 8 horas.

Para el relleno:
Castañas de Cajú (hidratadas 4 horas mínimo) 500 grs. Cuanto más hidratadas están, más fácil va a ser de procesar y la preparación va a quedar más cremosa).
Coco rallado (para hacer manteca) 300 grs.
Extracto de vainilla.
Azúcar de mascabo-organica (o xilitol)
Ralladura y jugo de 1 limón.
Sal de roca o marina: una pizca
Aceite de oliva orgánico, primera prensada en frío. Una pizca.


PROCEDIMIENTO:
Para la base: 
Procesar las nueces (activadas y secadas) con los dátiles (descarozados), hasta formar una masa grumosa.

 Colocar en un molde dándole forma con los dedos.

Llevar al freezer.

Para el relleno:
Procesar las castañas, ir agregando agua de a poco hasta que quede una crema lisa y tersa.
Por otro lado, hacer la manteca de coco: procesar (o batir) el coco rallado por 5 minutos hasta que se forme una masa oleosa.
Agregar la manteca de coco a la crema de castañas.
Agregar la ralladura y jugo de limón, el azúcar de mascabo (o xilitol), el extracto de vainilla, una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva.

Procesar todos los ingredientes hasta que se arme una pasta homogénea.


Sacar la base del freezer y rellenar la tarta.
Llevar al freezer por 3 horas.
Cubrir con salsa de frutos rojos y frutos rojos frescos.



A disfrutar de la sanitud de este cheesecake que es más bueno que Lassie!!!!!
Yo estoy en el proceso de tomar conciencia de lo que meto en mi cuerpo y en el de mi familia.
Más me informo, más segura estoy en que quiero hacer este cambio en nuestra alimentación.
No volverme loca, pretendiendo que en un abrir y cerrar de ojos, el cambio esté hecho.
Me lo quiero tomar con calma, paso a paso, incorporando nuevas costumbres alimenticias, veremos como sale, ya les contaré!
Besos!
Mechi

Anusha Pastelería Artesanal: www.facebook.com/anusha.artesanal
Ani en Instagram: instagram.com/aniclement




Mousse de lima, limón y jengibre. Receta compartida!

 Tarde, tardísimo para postear, es que hoy estoy colaborando con la sección Real food por gente real de Mooi y recién ahora puedo sentarme a escribir!
Para esta ocasión, hice un mousse de lima, limón y jengibre. 
Las invito a verla y probarla!!!!


Espero que les guste y la puedan hacer, ya que es una delicia deliciosaaaa!


Mañana se viene otra receta al blog, que no se la pueden perder!

Night night.
Mechi



martes, 24 de junio de 2014

Mas Mykonos!


 Hasta este viaje, el primer puesto en cuanto a mejor comida y ciudad más linda que había visitado lo tenia Marrakech. 
Ahora lo tiene Mykonos en ambos aspectos. 
Las fotos evidencian la belleza del lugar, y la balanza evidencia lo rica que es la comida! 
(y mi traste también, que guachada, todos los kilos se me van al derriere!)
Juro que en mi vida comí tanto! Siendo vegetariana en un lugar donde la comida de mar es la vedette, puedo decir que la variedad de platos que ofrece Grecia es una cosa de locos! 
Confieso que abandoné el vegetarianismo para probar unas rabas, las más ricas que probé en mi vida! Comimos en "Little Venice", frente al mar. Un mediodía en el que la temperatura era ideal y nos acompañaba la brisa y el ruido del mar.



Si me piden que describa Mykonos en las primeras palabras que se me vienen a la mente, diría: azul, santa rita, aceite de oliva, buen gusto, gente amable, aire con olor a flores y felicidad.
Miren las fotos y díganme si me equivoco!
 Me compré estas capanitas que ven acá abajo! No veo la hora de tener una casa para colgarlas! jaja


 Esta escalera es lo más de lo más!!! 




Hay capillas por todos lados. Le pregunté a un griego porqué habia tantas capillas! Me contó que es una tradición en Mykonos. Cada familia tiene su propia capilla. Por lo general la construyen los hijos para honrar a sus padres y antepasados. Hay algunas MUY lindas, chiquitas, bien cuidadas. También vimos una buena cantidad de capillas antiquísimas, en ruinas.
 Casi provoco un accidente para sacar esta foto!!!
Esta capilla está al borde de una ruta. No puede ser más lindaaaaa!









 Y para terminar esta catarata de fotos, esta escalera que había visto en fotos y que busqué especialmente. Me parece una genialidad!

Espero que hayan disfrutado este paseito fotográfico!
Mykonos fue un destino de ensueño! Me acuerdo que caminaba y repetía, gracias Dios! Gracias Vida!

De acá partimos hacia Santorini, en donde vimos uno de los atardeceres mas lindos del mundo!
Partimos en Ferry, dos horas de sufrimiento para mí que me requetrecontra mareo en los barcos grandes!
Pobre marido, lo abandoné y se tuvo que hacer cardo de los dos chicos en este viaje porque yo me tomé un dramamine que me durmió cual piña de boxeador. ja
Todavía no empecé a editar las fotos de Santorini, ni bien las tenga se las muestro!
Hoy empiezo un taller de pintura (voy a pintar alguna de las 3277376732 fotos que saqué!). 
Me metí en la cabeza que quiero pintar un cuadro antes de irme de Buenos Aires, veremos si lo puedo cumplir!

Besos!
Mechi